Asam giberelat memiliki fungsi untuk meningkatkan pemanjangan batang, mendorong tanaman berumur panjang untuk tumbuh dan berbunga dalam kondisi hari yang pendek, menghentikan dormansi, mendorong pembentukan buah dan partenokarpus, serta mempercepat pembelahan dan diferensiasi sel. Efek GA3 yang paling signifikan adalah meningkatkan pertumbuhan jaringan, meningkatkan tinggi tanaman secara signifikan, dan memiliki efek pemanjangan yang sangat jelas pada beberapa tanaman kerdil genetik. Asam giberelat dapat menggantikan lampu merah untuk merangsang perkecambahan biji yang tidak aktif (kacang hijau, selada, dll.); dapat menginduksi sintesis α-amilase dan menghidrolisis pati menjadi gula. Dalam suhu rendah dan cahaya redup, dapat merusak dormansi rumput hijauan; di musim panas, dapat meningkatkan pertumbuhan tebu di bawah kekeringan atau suhu rendah; di awal musim semi, di bawah suhu rendah, dapat meningkatkan perkecambahan awal dan kemunculan cepat kacang polong dan kacang merah. Di bidang pertanian, GA3 biasa digunakan untuk meningkatkan hasil anggur tanpa biji, menghentikan dormansi kentang, dan digunakan dalam produksi benih padi hibrida untuk mendorong tunas dan meningkatkan hasil benih hibrida.